自然の蜂蜜の主な成分は果糖とブドウ糖です。
果糖よりブドウ糖の占める割合が多い蜂蜜ほど、結晶しやすくなります。
品質には全く問題ありません。
白く固まった場合は、容器に入れたまま湯せん（50℃～60℃）すると元に戻ります。
※60℃以上に熱すると品質に影響がありますので、ご注意ください。
瓶のまま湯せんする場合は、蓋を少し緩めてから温めてくださいね。
また、レンジで溶かす方法もあります。瓶の蓋を取って、レンジの”解凍”で少しずつ溶かしてください。